Выберите image (изображение)

Adjustment (Корректировка) > Channel Mixer (Смеситель каналов). Выберите опцию Monochrome (Монохромный), чтобы удалить цвет, и начните работать при значениях параметров, использованных в примере. Скорректируйте их, если необходимо, для вашего изображения.